Så gør det dog ordentligt!

Nu skal det omhandle den mangel på fornuft og personlig hygiegne som er til skade for folkesundheden...

Jeg spiste en let anretning i mandags, og fik det efterfølgende ret skidt. Ingen tvivl at det var en eller anden form for fødevareforgifting - hvad enten det var fødevarerne eller behandlingen af samme er urelevant.

Jeg måtte melde mig syg fra arbejde her i dag. Jeg kastede op i 8 lange timer efterfulgt af 5 timers ... ja gæt hvad. *doh*
Det er skide ( *rødmer* ) ærgeligt at blive syg fordi en eller andet har kvajet sig i køkkenet - slækket på hygiegnen, rengøringen eller brugt dårlige eller urene råvarer. Hul i hvad - det sagen drejer sig om er at der er folk derude der stadig gebærder sig i køkkenet som om det var middelalderen.

Jeg tror sstørstedelen af dem der står i køkkenet kender god skik for et rent og sundt køkken - problemet er blot at deres vaner er så dårlige at de glemmer disse regler i farten - og her er det problemerne kan opstå.

Mine venner beskylder mig tit for at være alt for hysterisk - sådan at jeg gerne vil vaske ting op og rydde op hele tiden. Ja selv min kæreste bliver sur når jeg beder hende rydde op i køkkenet før, under og efter hun, de sjældne gange laver mad...

Jeg er heldig siden jeg har fået gode vaner ind fra barnsben. Min mormor og mor - ja generelt hele min familie har på en eller anden måde lavet mad på restaurenter, hoteller, kroer og lign. så det var helt naturligt at jeg også lærte det. Madlavning handler ikke om at kunne alle mulige retter eller lave ekstrem facinerende mad. Det handler om håndværk. Det handler om at kunne gøre de basale ting rigtigt og hurtigt.

Holde køkkenet rent mens man laver maden er alfa og omega. Jeg ser gang på gang folk der laver de væmmeligste ting i køkkenet, og affaldet der hober sig op overalt på køkkenbordet og skærebrædder.
Et godt tip er at rydde op hele tiden. Har du skrællet en gulerod eller en kartoffel - så smid skrællerne ud med det samme. Og gør det inden du begynder at lave maden.
Først så ordner du kødudskæringer, evt. marinere eller for-krydrer - og så ind på køl igen. Alt gøres rent og vaskes op - det er ofte kun et skærebrædt og 1-2 knive. Det tager altså ikke mere end 30 sekunder - og så tørrer du bordet af med en ren klud som du efterfølgende gør ren. Vask hænder og done. Hvis du husker på den rutine hver gang, så tænker du til sidst ikke over det - og det sidder på rygrædden...
Grøntsagerne renses - skræller, skaller og stumper smides ud. Grøntsagerne skylles og lægges på et rent skærebrædt. Bordet tørres af, klud skylles og hænder vaskes. Grøntsager udskæres og du er nu klar til at lave maden...

Det er helt basale ting, som gælder al madlavning. Gør rent - gør køkkenet rent og gør dig selv ren. Opdel madlavningen i nogle trin - sådan at du ikke arbejder med kød og grøntsager samtidig. Og så lad være med at spare på vandet når du skyller grøntsagerne efter du har renset dem. Ja vi tager ikke skade af lidt skidt en gang i mellem, og jeg er heller ikke sart. Men helt enkelt så er der nogle nasty ting på vores madvarer der kan give dig og dine gæster/kunder en rigtigt skid(t) dag!

Det kunne jo være det skete at du og dine gæster blev syge pga. din mad - så ville det have været bedre at være lidt mere grundig i køkkenet i stedet. Så prøv at gøre det lidt bedre næste gang - tak 😉 Også selvom der ikke er sket noget endnu...

Jamen jeg kan da se, at jeg gør alting lige efter bogen .... men jeg er også af den gamle skole 😉 + pudse-glorie-ost

Glemte lige: Du har fuldstændig ret, Kristoffer! Engang havde min mand og jeg siddet og set ét af de utallige madprogrammer, der kørte en overgang på .... jeg tror, det var TV2..... I udsendelsen skete det netop, at det samme skærebrædt blev brugt til stort "al ting"! Forarget blev jeg - og sendte en sur mail til den pågældende kanal ;( Fik dog aldrig svar retur ....

God køkkenguide Anti-Pjerrot! Kan godt lide at lave mad og vil nok sige at jeg er hygienisk, men det der med at holde orden...*rødmer*

Selv folk der har lavet mad i 50 år uden problemer kan stadig lave fejl - bare fordi det ikke er sket i 50 år kan det sku stadig ske. Jeg har aldrig lavet noget mad der har gjort nogen syge gennem de sidste lidt over 15 år men jeg har også haft en god lærer og jeg tager intet for givet, og kan stadig lære.
Og det med at vaske hænder er sku noget der bare skal sidde. Så hvis der ikke står håndsæbe ved køkkenvasken der hvor du skal spise, så er den gal. *skeptisk*

At holde god orden hjælper dig også med at gøre tingene hurtigere. Når du ikke lige skal flytte skræller, jord og kødsaftsdryppende emballage frem og tilbage hvert minut, så har du mere tid til at gøre tingene.

Og hvor indtog du så den "lette anretning" - altså ikke navnet på selve stedet, men bare af nysgerrighed. Restaurant, pizzeria, privat eller?
Jeg har da i tidens løb fået noget med hjem fra diverse restauranter, men heldigvis ikke være end dit tilfælde. Desværre kan man også risikere at blive rigtigt alvorligt syg.
Det vil dog aldrig ske her på matriklen, min oldemor var køkkenchef og oplærte min mormor, som gav det videre til mig + lidt har der nok også hængt fast fra skolekøkkentimerne.

Som en af dem der også altid lægger sig når noget er tvivlsomt kan jeg genkende din harme. Det er da en god køkkenrutine du har dig, -sådan noget har jeg aldrig lært, men jeg har derimod arbejdet i et sterilt laboratorium, og så lærer man lidt om hvordan bakterier kommer fra een ting til een anden hvor den bestemt ikke skal være!! Det smitter af på køkkenvanerne!
Men dog ikke så slemt som tidligt i mit studie hvor vi havde faget mikrobiologi... mens det stod på, og i måneder efter havde jeg en spray med sprit stående i mit køkken fordi jeg simpelthen så bakterier over alt!
Jeg kan stadig ikke rigtig lide mad fra pølse vogne og boder og den slags ligesom at jeg går hvis et sted ikke har en "lykkelig smiley" eller ser lidt smudsigt ud.

Når folk så er nonchalante med det og fx siger: "i gamle dage tog man ikke skade af.. bla bla.." så kan det godt få mig op af stolen og få tændt for "den retfærdige harme" 😉 -for vi lever ikke i gamle dage: fremstillingen af madvarer til kommercielt brug er så anderledes nu end i "gamle dage", og der er så mange ting der spiller ind, fx logistik, masseproduktion og så videre at fødevareproduktionen nu ikke kan sammenlignes med før i tiden.... nååh jeg stopper inden jeg kommer alt for langt ud i dette varme emne.. 😉

God bedring Kristoffer!

Spørgsmålet er så bare om der egentlig er nogle som er i tvivl om hvad køkkenhygiejne er?

Det tror jeg nemlig ikke, tilgengæld er der en masse dovne mennesker, en masse rodehoveder og en masse "det går jo nok kokke" - og dem når du alligevel ikke med den her tråd 😉

Præcis det samme når staten bruger penge på at fortælle folk at de skal spise sundt og dyrke motion, det er ikke så meget et spørgsmål om oplysning, som om holdningsændring...

#9 Det tror jeg du har helt ret i! 😐

kan kun jer alle helt ret, køkkenhygiejne skal overholdes til punkt og prikke, nu har jeg selv arbejde i et køkken i et års tid, og min gamle far er kok og har eget ejen kro osv. Det er faktisk meget simpelt at overholde reglerne, og det tager ingen tid, desvære så er det sjældent kokkens skyld, oftest er det ejeren af stedet der har skylden da de oftest vil ha at køkkenet køre så hurtigt som muligt, dermed stresser kokken og ting går galt, men desvære findes der os en del "kokke" som ik kan deres arbejde.

Det er netop grunden til at jeg holder mig fra små spise steder. har set og hørt ting som ik er for sarte nerver. kan da nævne et lille eksempel. her for et par måneder siden blev min kæreste ansat i et mindre spisested (ik i køkkenet men ved kassen), istarten gik det os fint, og hun synes at det så fornuftigt ud der. men der gik ik længe før det ændrede sig, den "kok" der var der var direkte ulækker, vaskede ikke hænder og gik og spyttede i håndvakseren ude i køkkenet, hvis der var noget som en kunde ik havde spist op, ja så spiste han det da. og når man bestilte noget med kartofler, så kom kartoflerne ud i et metal fad som man så ofte gør. hvis kunden så ik havde spist alle kartoflerne så blev de hældt tilbage sammen med resten af kartoflerne som så blev serveret til den næste kunde, og sådan forgik det hele dagen.

jeg undrede mig naturligvis over hvordan sådan en "kok" ik fik sparket, og bad så min kæreste om at snuse lidt rundt og se om hun ik kunne finde ud af lidt og værd, og ganske rigtigt det viste sig så at være fordi at han var gift med hende som ejer stedet.

Så det er bla derfor jeg holder mig fra mindre spise steder, men er desvære udemærket klar over at der forgår mange ting på de store steder ligeså. så spiser os ret sjældent ude.

Har faktisk taget lidt skade af at have en far der er kok, spiser sjældent noget pålæg som er færdig lavet, såsom tunsalat osv, kan simeltpen ik få mig selv til det, vil 100 gange hellere lave det selv, for det første smager det bedere, og for det andet så ved man hva der er i, og for det tredje er det sjovt og man nyder maden mere når man har stået og lavet det fra bunden af. og så ved man at hygiejnen er iorden. 🙂

Mon ikke også at vi mennesker er blevet lidt sartere med hensyn til at tåle bakterier i maden ?

Jeg tænker på når man som lille åd en halv sandkasse, og iøvrigt puttede alt muligt uspiseligt i munden .

I dag er alt jo steariliseret og vacum pakket og chancen for at man på denne måde kan bygge et imumforsvar op, er på den¨måde jo taget fra børn i dag.

Der har aldrig før været så mange som får diverse astmatiske sygdomme- overfølsomheds problemer , er det tilsætningsstoffer -forurening eller hvad sker der ?

Jeg kan æde en halvrådden kat uden at få så meget som et surt opstød, men mine børn rager alle mulige forskellige infektioner til sig .

#12

Ja jeg tror sgu også en del er ved at være blevet for sarte og ikke kan tåle så meget mere som tidligere.

Jeg syntes nu også at blot folk får dårlig mave eller opkast, så er der en tendens til at det altid bliver maden som får skylden eller hygiejne. Jeg tror sgu der er mange faktorer som spiller ind, så det ikke bare lige er pga. maden.

#12: det må helt klart skyldes vores alder, jeg kan nemlig inhalere en helrådden kat uden problemer. Når det så endelig rammer mig, så er jeg sikker på, at det er en virkelig seriøs omgang forurening i pågældende køkken.
#11: det sted, hvor jeg sidst reddede mig nogle timers ophold på badeværelset, er absolut en af de større affærer.
I øvrigt spiser jeg/vi temmelig tit i byen, og jeg spiser også de mest underlige steder rundt omkring i Europa, men det er måske en gang hvert 5. år, det medfører noget mavehalløj, så jeg anser risikoen for ringe for mit vedkommende.

#12 Bakterier og vira er vidt forskellige ting. Det er som regel sidstnævnte der giver infektioner som fx forkølelese og influenza, mens bakterierne er dem der fx giver omgangssyge..
Når det er sagt videreføres alle organismer vha DNA (enkelte undtagelser udeladt), og bakteriers generationstid er 20 minutter, hvor imod menneskers generationstid jo er mange år til sammenligning.. Dvs bakterier kan altså bedre tilpasse sig hvad der nu måtte opstå af forhindringer mod deres eksistens (her tænkes fx på antibiotika). Jeg tror altså ikke vi er blevet mere sarte..
Jeg tror vores angribere er blevet mere effektive.

Noget tyder altså på at du har et godt forsvar mod bakterier i din fordøjelse, men derfor vil jeg stadig mene at du skal takke nej næste gang nogen serverer halvrådden kat 😛

"Der har aldrig før været så mange som får diverse astmatiske sygdomme- overfølsomheds problemer , er det tilsætningsstoffer -forurening eller hvad sker der ?"

-Ja det er jo det!! - alt tyder jo på at den overflod af "nye" tilsætninger til ALT er meget mere skadelig for os end vi man har troet. Vores rengøringsmidler er ofte af en beskaffenhed så de burde afleveres på kommunekemi og der er parfume i alt fra lokumspapir til vaskepulver.. Der er så stor en kemisk belastning på vores system, fra vores hjem, tøj og fødevarer, at man kan sige sig selv at vores kroppe, der er udviklet til stenalderlivet, ikke kan følge med.. Det skal jo have en konsekvens, og mon ikke den skal aflæses i allergi og sygdomsstatistikkerne... 🙁 Men bevis det lige overfor producenten af Cillit pifpafpuf som tjener millioner på kemi i skrigende emballage...

Føler med dig - der er ikke noget mere ubehageligt end at blive angrebet inden fra af dårligt tilberedt eller fordærvet mad.
Er også selv hysterisk i et køkken og må sågar, fra tid til anden, gå glip af sikkert store gastronomiske oplevelser, simpelthen fordi jeg ikke stoler på køkken hygiejnen.
Så du har ret - det er for dårligt, at nogen i den grad skider (mere eller mindre bogstaveligt) på det håndværk det er at lave mad.

Var det i øvrigt privat anrettet mad, eller fra en restaurant? - hvis en restaurant, så hæng dem endeligt ud - de fortjener det!

Everex

Well - jeg blev også nødt til at lægge mig syg i dag. Min krop var simpelhen for smadret til at komme oven på så hurtigt.

Det skal lige siges, at jeg måske er blevet syg af dårlig mad - whatever bakterier - 2-3 gange i løbet af mit liv.
Jeg er bestemt ikke sart - bare uheldig at jeg netop er syg med bihulebetændelse og kort tid efter af en eller anden form for omgangssyge/madforgiftning.
Derfor mit sure opstød.

Det behøver nødvendigvis ikke være restaurationen eller køkkenet det har været galt med.

Jeg er forøvrigt helt enig med dig ang. det du skriver i #1

Du glemmer måske noget af det vigtigste, koldt/varmtvandshanen, håndtag osv. desuden smitter vi ganske meget gennem at dele avis, computermusen, osv osv en god håndhygiejne kunne spare en masse sygedage.

Mit eget personale har bl.a forbud mod at give gæsterne hånd, modtage penge uden øjeblikkeligt at vaske hænder, vi bruger latexhandsker normalt.

I Danmark er det også en parodi at vaske hænder efter toilet besøg, man skal alligevel lukke for vandet og åbne døren for at komme ud og så kan det være ligemeget med alt muligt vaskeri, så bruger mange trøjen o.lign, det hjælper bare ikke ret meget, jeg bruger selv en halv toiletrulle 😀 bare for at lukke for vandet og komme ud igen 😉

Mht #16
Langt de fleste bliver syge i deres eget hjem pga. de fleste køkkener, toiletter, håndtag, vaske osv. pivat er direkte sundhedsskadelige.
Hvornår har du sidst vasket dine håndtag 😀 og hvor tit vasker du hænder inden du rør andre efter du har betalt i en butik 😉

glemte måske lige at tilføje til #11, jeg har aldrig prøvet at blive syg pga noget mad e.lign. og er såmen heller ik bange for bakterier osv, har det bare bedst med at spise noget jeg selv har lavet, skal ik kunne sige hvorfor, og det er faktisk lidt irreterende engang imellem, mit største problem er med kød, elsker det, men hvis jeg får bare det mindste stykke brusk eller knogle, så kan jeg bare ik klemme mere ned, hvilket har medført at jeg sjældent spiser fars. selvom en af de ting jeg elsker mest er frikadeller*blink*. og så er jeg generalt sart når det angår mad, hvilket har givet mig et ry for at være super græsen hvilket jeg bestemt ikke er. 😉

#18 - man kan aldrig fjerne alle bakterier. Og det er latterligt at prøve på det. Bare det at man ikke tør røre ved håndtag, penge, give hånd eller andet er totalt unødvendigt.
Det er de store ting der flytter læsset.
At tro man kan eleminere alle bakterier ved at være ekstra omhyggelig er mangel på fornuft.
Man skal også tænke på under hvilke betingelse bakterier kan leve. Eks. så er de fleste patogene bakterier vi har riciko for at udsættes for, ret skrøbelige og kan ikke overleve på en vandhane eller et håndtag, for slet ikke at tale om mønter.
De ting er selfv. smitte kilder - og bla. derfor har man bestemte døråbnings rutiner på visse afdelinger af hospitaler osv... Og selve mængden af de bakterier er også afgørende om man bliver syg eller ej. Der er heldigvis ikke nok skadelige bakterier på en mønt til at du bliver syg, blot ved at røre ved den, og så bide negle...
Problemet opstår når bakterien får mulighed for at formere sig og skabe sine giftstoffer - som er dem der giver symptomerne.
Det er oftest i køkkenet, da der her er alle de ting som bakterierne kan bruge - færdige retter.

En færdigret - eks. kødsauce der er tilovers er et fint sted at leve. Pålæg er helt fantastisk. Og tænk på de salater som bruges - igen den førnævnte tunsalat eller den italienske salat (Den sidstnævnte burde have navnet roskilde salaten..) Ud tages de - og smøres smækkes på et par madder mens den står og bliver godt lun på spisebordet. Og så ind i køleren igen...

Maden er der hvor vi bliver syge da bakterierne her kan formere sig og gøre maden farlig.
Alt det andet gør os lidt forkølede - men sjældent rigtig syge...

#19 Hvad så hvis der er resteskaller i de indbagte rejer ? 😛

Man skal også passe på at man ikke bliver over påpasselig, for så kan man ikke tillade sig at spise noget. Jeg kan huske at når vi som børn gik vi med ud og handle, så fik vi tit en uskrællet gulerod med jord på, vi tørrede bare jorden af og spiste guleroden. Eller når vi var på besøg hos mormor og morfar, og det vi glædede os allermest til at få, det var morfars mega tomater, de voksede helt vildt efter at ha fået tømt "dasset" ud i jorden. Vi havde også tit vore egen kop stående ude i skabet i stalden, for der var ikke noget bedre end en kop nymalket varm mælk.
Min faster arbejde et sted hvor de ordnede grønsager, og de blev skyllet 3 gange i alm postevand, sidste hold skyllevand var tilført en lille smule klorin, for at de ikke skulle rådne så hurtigt. Men i dag er det lige før man bliver erklæret for syg hvis man giver børnene en gulerod med jord på. Min søster ville give sine børn mulighed for at smage rigtig komælk, der lige blev malket ud af koen, ungerne kunne godt li det, men sikket er ramaskrig fra pædagogerne da ungerne fortalte at de havde smagt varm komælk direkte fra koen yver, min søster blev spurgt om hun ikke var klar over hvor mange bakterier der var i sådan en varm komælk, og de kunne blive syge af det og blah blah blah, det endte med min søster blev så gal på pædagogerne, at hun sagde til dem at hun hellere ville give dem komælk, end alt det kunstige slik hun proppede sine unger med. Selvfølgelig skal man passe på når det er madvare,, og med hygiejnen, som forholdne er idag 🙂

Det værste jeg har været ude for var, da jeg arbejdede i et bageri, hvor jeg skulle pakke brød til en anden filial. Hver morgen kom en bagerlærling, der skulle bruge x antal æg, og stillede sig lige klods op af mig og "mine" færdigbagte brød og kager, og begyndte at slå æg ud - og spildte ud over det hele og ryddede ikke op efter sig. Han var s*ide lige glad med at der var en enorm smitterisiko, for han skulle da bare have tingene så lette som muligt og gad da ikke gøre mere end højst nødvendigt. Når det så blev påpeget overfor ham, at han skulle sørge for at rydde op og vaske spildt æg af, tog han bare en fugtig klud uden at vride den op og uden sæbe og lige tørrede af, så æggehviden ikke kunne ses mere. føj føj føj føj føj.... Jeg skal ihvertfald ikke have brød derfra!

Jeg har også mange steder, jeg ikke køber mad (pizzariaer mv) da jeg ikke synes der er pænt nok - men ok - er måske også lidt farvet af, at have været ansat på McDonald's hvor de måske er en smule for hysteriske. Men hellere være for forsigtig, end at kunderne bliver syge!

#18: lige et gratis råd: stop øjeblikkeligt med at bruge latexhandsker og skift dem til engangshandsker uden latex.
Latexallergi nærmer sig efterhånden uanede højder.
Og en kommentar til nogle af indlæggene: efterhånden er alle hospitaler gået over til at have selvåbnende døre, i hvert fald ind til afdelingerne. Langt de fleste vandhaner har albuebetjening, og der hænger spritdispensere på alle hjørner til hånddesinfektion.

Hmmm...når jeg er alene spiser jeg stort set af gulvet...og det er IKKE rent! 😛;)
Råt kyllingekød, champignoner med masser af "jord" på (og ja, jeg ved godt, hvad de vokser i;)) uskyllet salat og hakkefars ryger lige ned i Finkens mawsi, og jeg bliver aldrig syg af det herhjemme. Det er sgu dejligt. 🙂
Har haft én fødevarerelateret dårligdom, det var da jeg fik amøbedysenteri i Egypten for et par år siden, og det var sgu slemt, det ønsker jeg ikke for nogen! *doh*

Så skal jeg servere for andre, er jeg noget mere neurotisk anlagt. Det er jo ikke alle, der kan spise som jeg uden at få en forgiftning, og den slags ville jeg blive ganske utrøstelig, hvis jeg kom til at påføre andre. Så det er vist efter alle køkkenhygiejnekunstens regler, når det en sjælden gang sker... ;😎

Jeg får ofte af vide at jeg er sær hvad angår bakterier. Ja på toilettet er jeg nok ret hysterisk. Jeg tænker på det hver gang jeg skal tænde og slukke for vandet på toilettet. Og jeg synes det er træls at vores vandhane ikke kan betjenes med albuen.

Når jeg laver mad gør jeg rent og holder kød og grøntsager adskilt. Jeg vasker også hænder hver gang jeg har rørt ved æg. Jeg er dog ikke så god til at vaske op bagefter. Jeg tænker nogle gange på at køkkenborde tit bare bliver tørret af med en fugtig klud uden sæbe. Der må være gemt en masse snask vi ikke kan se på sådan et bord.

Da jeg lå på barselsgangen i august i år vaskede jeg hænder hele tiden, og sprittede alting af, men der er jo også lige pludselig en masse nye bakterier som jeg ikke er vant til. Jeg skulle heller ikke risikere at give min lille nye datter nogle grumme baktusser.

Det der med at bruge handsker har jeg aldrig lige fattet. De kan forhindre at håndens bakterier rører ved andet, eller de kan forhindre at bakterier rører hånden. Men hvis man har handsker på mens man tager imod f.eks. mønter og derefter rører ved noget andet, så flytter man da bare skidtet fra mønterne hen over handsken til noget andet.

Jeg har ikke været syg af at spise mad før, og jeg har ellers også spist lidt af hvert da jeg boede hjemme ved mor og far. Jeg har spist champignoner ude fra hestens mark, og jeg har også delt uvaskede gulerødder og æbler med hesten. Da jeg var helt lille delte jeg også sandkasse med katten der nogle gange efterlod små indtørrede "gaver", der bare lige blev kastet over i hækken og så legede jeg ellers videre.

Så jeg er ikke bange for skidt, men jeg synes man skal passe på hygiejnen når der er mange mennesker sammen.

Igen - så er det oftest kun et problem når dårlig hygiegne og madlavning kombineres. Bakterier og andet skravl gør ikke meget skade som de er - men hvis de får lov til at formere sig i maden så er der et problem.

Det var de en af de mere ubehagelige overraskelser Anti-Pjerrot. Om det var maden eller ej, det skal jeg ikke kunne sige, men jeg vil da lige bidrage med en bemærkning.

Jeg er den slags der stort set aldrig får dårlig mave, hverken når jeg rejser eller andet. Tadekøkkener i østen, som andre går unen om, er bare sagen. Dog kan jeg have dårlig mave efter for meget rødvin, men det kan vi alle jo få.
Nej, jeg tor at al den ekstreme renlighed gør os mere påvirkelige. Når jeg fra barns ben har leget i jordbunker og på spejderlejre brugt min spejderkniv (der aldrig bliver vasket) til at skære brød og smørre med, uden at jeg bliver syg af det, så er det nok fordi at jeg har fået er robust mave af det.
Mad over bål med grannåle i og så videre, genere mig heller ikke. Her tror jeg vores tilværelse har taget en forkert drejning. Hvis vi bliver syge af bakterier der er overalt i naturen, så er der noget galt.

Selv på store spejderlejre med 30.000+ deltagere, hvor smitterissikoen ellers burde være i top, er der langt mellem de dårlige maver. Renlighed omkrig toilet osv er selvfølgelig som ønsket, men vi sover, tilberreder mad og spiser det totalt indhyllet i jordbakterier.

Jeg siger ikke at vi skal lade være at vaske hænderne efter toiletbesøg, den slags bakterier vil jeg meget gerne undgå. Meeeeeeen der er efter min mening noget om de 7 pund skidt om året.