Vandskift - koldt, tempereret eller varmt vand?

Nedenfor er grunden til, at jeg bruger koldt vand ved vandskift(og madlavning) udmærket beskrevet. Det tror jeg, at fiskene har godt af.

lørdag, 9. november 2013 13:56
Derfor skal du ALTID lave mad med koldt vand
Bo Norström Weile
Brug koldt vand til madlavningen. Den har du sikkert hørt før. Men ved du hvorfor?

Et gammelt husmoderråd lyder, at man altid (med fed streg under altid) skal bruge koldt vand, når man laver mad.

Men hvorfor egentlig?

- Varmt vand fra hanen kan opløse de kemiske forbindelser, der er i vandhanen. Det kan også opløse mikrobiologien omkring mundingen, og på den måde overføre nogle ting, som man nødigt vil have ned i maden, hvis man skal spise den med det samme, siger centerleder hos VIFFOS, Det Nationale Videnscenter for fødevarer og sundhed, Gitte Gros til Videnskab.dk.




Hun understøtter altså det gamle husmoder-tip og anbefaler koldt vand til madlavningen, da det varme vand samtidig bliver opbevaret i en varmtvandsbeholder, som indeholder stoffer, der kan trække ud i vandet.

Og samtidig siger hun, at der kan sidde bakterier i vandrørene.

- De rør, som vandet ledes igennem, inden det kommer ud af hanen, er sat sammen med pakningsgarn og smøremiddel. Det varme vand kan være med til at opløse rester fra de samlinger og fører det med sig ud af hanen og ned i vores mad, forklarer hun.




Kogt vand er uskadeligt

Ifølge Gitte Gross kommer man ud over problemet, hvis man bruger kogt vand til madlavningen, da alle bakterier her bliver dræbt.

Kilde: MetroXpress.

Fint nok, men det er nu ikke lige frikadeller jeg har i akvariet, med mindre der sker noget vildt så de selv tager form af fiskefrikadeller....
har i mange år brugt både udelukkende koldt vand i visse akvarier og i andre lunkent blandingsvand... har aldrig observeret nogen forskel ... ikke lige ud over at neon og rødnæser samt formentlig andre mindre fisk kan gå i en slags chok-tilstand hvis vandet er for koldt og skiftes hurtigt, der kan disse fisk nærmest tilte rundt og ser mest af alt ud til at være døde, hvilket de så ikke er, for efter et stykke tid, når vandet bliver en smule mere tempereret "vågner" de op igen og flømmer videre uden tilsyneladende at have taget skadet, men på sigt vil jeg mene at fiskene svækkes hvis det gentager sig for ofte og så kan det ende med dødsfald..

Man kan med fordel fylde koldt vand op i et par spande og lade det stå nogle timer ved stuetemperatur inden påfyldning på akvariummet, eller man kan gøre det aftenen før. Så får fiskene ikke noget kuldechock. Jo større akvarium man har, jo flere ti-liters spande kan man selvfølgelig så få brug for.

Hvis jeg skal hælde fx 40-60 liter vand på, så gør jeg det i løbet af dagen og ikke på een gang. Men jeg tømmer selvfølgelig de 40-60 liter på een gang. Med varmelegeme på skal det nok blive varmet op. Så ved man, hvad søndagen skal gå med.🙂

Frisk vand til fiskene! Ikke bakteriesuppe. Du skal huske på, at det er dig selv, der skal have hænder/arme ned i vandet ved rengøring eller andet arbejde i akvariummet. Og hvem gider få fisketuberkulose eller andet skidt med op?😀

Ved skift af vand, skal vandet altid være den samme temperatur som du har i dit akvarium, den maksimale forskel 0,5 grader + eller - fra den temperatur, du har i dit akvarium.

Fiskene bliver stresset, hvis det er for stor forskellen mellem temperaturerne og risikoen for sygdomme er ekstremt høj, såsom hvide plet og andre bakterielle sygdomme!

Hvordan forklares det så, at mange fisk (rigtigt mange) kommer i leg humør ved kolde vandskifte ?? Dette simulerer jo regntid, enten hvor fisken befinder sig, eller i samme økosystem. Dette hænger jo ikke sammen med det der bliver sagt i #4 .. Mine akvarier bliver påført vand som er mere end 0,5 grader koldere.. nok nærmere 10 graders forskel (eller mere), og mine fisk stresser nu ikke af det.

#4 Mine fisk er aldrig syge, og jeg bruger koldt vand ved vandskift. Jeg tilsætter ikke engang salt til vandet, selvom jeg har Black Molly, og de lever og yngler uhæmmet og uden hvide pletter eller andre sygdomme.

Jeg har ikke som voksen oplevet fiskesygdomme, ikke engang dengang jeg havde en "guppyfarm", eller da mine ancistrus fik 200 unger over en kort periode.

Det hele kommer jo an på, hvor meget koldt vand man hælder i, og over hvor lang tid på en dag, man påfylder vand. Netop derfor kan man lade fx 20 liter eller mere stå ved stuetemperatur inden påfyldning. Det gælder bare om at ha' spande nok.

#4 Sikke dog noget sludder ! Jeg er helt enig med #5

Jeg tror der er delte meninger om dette emne.
Min forældre har så vidt jeg husker altier brugt tempereret vand direkte fra vandhanen og fiskene lever fint

Bruger selv som #3 med at tappe noget vand af aftenen før.
I mit 85 liter tappes der 8 - 10 liter af aftenen før og resten af den mængde jeg skifter er tempereret eller næsten koldt vand.
Sørge for det meste som #4 med at ramme samme temperatur.

Spande metoden no go her skifter vand på 2200L vand så det er dæleme mange spande stående natten over *blink* så koldt vand fra hanen her....

[citat] Varmt vand fra hanen kan opløse de kemiske forbindelser, der er i vandhanen. Det kan også opløse mikrobiologien omkring mundingen, og på den måde overføre nogle ting, som man nødigt vil have ned i maden, hvis man skal spise den med det samme, siger centerleder hos VIFFOS, Det Nationale Videnscenter for fødevarer og sundhed, Gitte Gros til Videnskab.dk. [/citat]
Hvilke kemiske forbindelser? – Jeg tvivler meget på, at de er specielt farlige, bare det faktum, at der jævnligt strømmer vand igennem rørene antyder, at disse kemiske forbindelser (eller de del elementer som de består af) udvaskes med tiden, til en forsvindene lille koncentration. Derudover så burde vi nok høre en del mere om folk der bliver syge, af at drikke varmt vand end vi egentligt hører om, hvis disse forbindelser, 1. findes i stor nok koncentration eller 2. overhovedet er farlige for mennesker.
Jeg ved heller ikke helt hvad microbiologien omkring mundingen er, men jeg ved at mikrobiologi ikke kan opløses. Hvis der samler sig bakterier omkring mundingen på en vandhane, vil de diffeundere ud ved samme hastighed ved både varmt og koldt vand. Eller ihvertfald meget tæt på samme hastighed. Er der tale om en slags biofilm der går i opløsning, er mit bud dog, at det på ingen måde kan være specielt farlig, medmindre man dypper mundingen af sin vandhane i en næringsblanding med galdesalte eller lign.
Husk på, at der altså er bakterier overalt, man skal bare lige lære hvad det er der gør, at de er farlige 🙂
[citat] Hun understøtter altså det gamle husmoder-tip og anbefaler koldt vand til madlavningen, da det varme vand samtidig bliver opbevaret i en varmtvandsbeholder, som indeholder stoffer, der kan trække ud i vandet.[/citat]
Tjaa, den må så stå for egen regning. Ihvertfald den med varmtvandsbeholderen, for det er fx. ikke tilfældet i min lejlighed.

[citat] De rør, som vandet ledes igennem, inden det kommer ud af hanen, er sat sammen med pakningsgarn og smøremiddel. Det varme vand kan være med til at opløse rester fra de samlinger og fører det med sig ud af hanen og ned i vores mad, forklarer hun. [/citat]
Igen er det noget der bliver skyllet væk med tiden. Faktisk kan jeg slet ikke se hvad problemet skulle være med kemiske stoffer der opløses grundet varmt vand. Det gør de altså også i koldt vand 😉

[citat] Ifølge Gitte Gross kommer man ud over problemet, hvis man bruger kogt vand til madlavningen, da alle bakterier her bliver dræbt.[/citat]
Netop, fordi den eneste reelle fare er jo faktisk bakterier der har fået mulighed for, at opformere sig i vandet. Der skal det dog nævnes, at vandhanevand er MEGET næringsfattigt, så medmindre man har en masse galdesalte (eller lign.) i sit vand som kan være med, til at sørge for at man har en god opformering af coliforme bakterier. Ja så har man nok ikke noget, at frygte 🙂

Til sidst, skal det lige siges, at jeg synes der mangler kilder samt, reelle undersøgelser som udtalelserne kan være bygget op på. For som jeg læser det, er det rent volapyk.
Jeg ved heller ikke lige hvad en centerleder hos VIFFOS skulle vide om mikrobiologi? – Hvad er hendes baggrund? For hun har vel næppe en PhD i mikrobiologi eller hvad?

Jeg kan også lige tilføje, at jeg kun benytter koldt/køligt vand til mine vandskift. Fisk skulle generelt have store problemer, med at vænne sig til varmt vand hurtigt, sammenlignet med koldt vand. Derudover kan varmt vand være med, til at uddrive iltmolekyler fra vandet, og en hurtig stiging i temperatur, kan derfor resultere i iltmangel.

[citat][citat] Ifølge Gitte Gross kommer man ud over problemet, hvis man bruger kogt vand til madlavningen, da alle bakterier her bliver dræbt.[/citat]
Netop, fordi den eneste reelle fare er jo faktisk bakterier der har fået mulighed for, at opformere sig i vandet. Der skal det dog nævnes, at vandhanevand er MEGET næringsfattigt, så medmindre man har en masse galdesalte (eller lign.) i sit vand som kan være med, til at sørge for at man har en god opformering af coliforme bakterier. Ja så har man nok ikke noget, at frygte 🙂[/citat]

Iøvrigt, så kan det lige nævnes, at ikke alle bakterier dør ved kogning. Så det underbygger endnu engang min påstand om, at det skulle være farligt, at drikke varmt vand direkte fra hanen. Det kan også nævnes, at nogle colibakterier (dem der kan give maveinfektioner), også overlever ved temperaturer over 100 grader.

Det er også derfor, at man i autoklaver kører med endnu højere temperaturer.

Har altid skiftet i koldt vand og har endnu til gode, at opleve nogle negative konsekvenser af samme!
at der kommer bakterier i vandet er jeg også uhyre kold i kloaken over. Kunne dog godt se problemet, hvis der var tale om et sterilt miljø, men, hallo, fisk skider i vandet og er man særlig heldig sker der også adskillige sædudtømninger i akvariet, så dybest set så tror jeg, at man vel næppe kan tilføre flere bakterier end der er!

Alle de fisk vi har, lever jo naturligt i vand vi folk ikke kan drikke,
omvendt kan vores fisk godt leve i rent drikkevand, hvis det bare har rigtig temperatur.
Det med mystiske bakterier i den varme hane, har vi alle hørt omtalt,
da jeg ikke ved om vores varmtvand er i den lave eller høje ende,
tør jeg ikke tage nogle changer med det,
omvendt kan det da sagtens være ok for nogle. så en general JA eller NEJ regl, kan man jo nok ikke lave.

Det med temperaturen er jo tydeligt,
når man hælder mindre mængder helt koldt vand i akvariet,
så vil mine fisk have en tendens til at prøve at komme så tæt som muligt
på det helt nye kolde vand, jeg holder en hånd i akvariet, og hælder ned i den fra spand,
de hopper helt op i hånden hvor det er koldest.
jeg hælder er langsomt i for at undgå at planter og grus bliver blæst rundt.

Dog tror jeg at de ikke ville være glade for denne meget lave temperatur i længere tid,
derfor hælder jeg kogende hand i mine kolde spande dvs det bliver ca 26 grader,
inden det hældes i, når jeg skifter størrer mængder, feks ved 50% skift.
om det er min the koger, eller varmelegmet der skal varme det op, bliver jo samme antal kroner
jeg skal betale, men det tager bare meget mindre tid via the kogeren.

skifter du mindre mængde vand, feks 10-20% kan man sikkert godt slippe afsted
med at bruge det kolde direkte fra hanen.
Alt efter hvor sunde fisk er, og hvilken type det er,
men er de stressede, eller halv syge, er det nok ikke smart med mere belastning.